CURRY DE PORC

Pour 4 personnes :

500 g d'épaule ou palette de porc,

3 tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1/4 de piment vert,

3 c. à s. d'huile,

thym, curry, sel et poivre

1. Faites dorer la viande coupée en cubes et les oignons émincés dans l'huile chaude.
2. Saupoudrez avec 1 c. à s. de curry.
3. Ajoutez les tomates coupées en dés, le piment émincé et l'ail écrasé. Salez, poivrez, parsemez de thym émietté et laissez cuire pendant 10 mn.

Les trucs :

Vous pouvez remplacer le curry par du colombo (curry antillais)